Risotto de Quinoa
Un Risotto especial, con este super alimento lleno de propiedades.
Ingredientes
• 1 vaso de quinoa
• 3 cebollas – cortadas a cuadraditos
• 7 champiñones – cortados a láminas
• 2 cucharadas de crema blanca de
almendras
• cebollino fresco cortado fino
• albahaca seca
• 3 cucharadas de salsa de soja (tamari)
• 1 hoja de laurel
• aceite de oliva y sal
¿Cómo hacer risotto de quinoa?
Para 2 personas
1. Lavar bien la quinoa, ponerla en una cazuela y tostarla unos segundos removiendo rápidamente.
Añadirle 1 vaso y medio de agua, la hoja de laurel, una pizca de sal, y cocer con tapa a fuego
mínimo durante 17 minutos.
2. Lavar bien la quinoa, ponerla en una cazuela y tostarla unos segundos removiendo rápidamente.
Añadirle 1 vaso y medio de agua, la hoja de laurel, una pizca de sal, y cocer con tapa a fuego
mínimo durante 17 minutos.
3. Lavar bien la quinoa, ponerla en una cazuela y tostarla unos segundos removiendo rápidamente.
Añadirle 1 vaso y medio de agua, la hoja de laurel, una pizca de sal, y cocer con tapa a fuego
mínimo durante 17 minutos.